Breakfast - 馬鈴薯煎餅 Jan 31

之前無意間在網路上看見馬鈴薯煎餅 家裡有存貨正煩腦要怎麼料理呢！ 正好看到這看似簡單的食譜就忍不住想試試看

這個做法阿 是參考玫瑰松露的部落格

將馬鈴薯洗乾淨去皮之後 我試了兩種切法一個切丁 另一個是匏粗絲 結果切丁的有點難成形 就只好吃散散的馬鈴薯丁 用了簡單的鹽跟黑胡椒調味就很好吃囉！ 別懷疑 材料就真的只有馬鈴薯 跟調味料而已喔 蛋跟麵粉都不須要



另一個 將平底鍋熱鍋後把馬鈴薯絲放進去 一面煎一面壓 馬鈴薯糊化後就會變成餅了






看吧 頗高級吧 這樣吃早餐又簡單又健康喔！






記得在馬鈴薯匏絲後要快點下鍋 不然會氧化變成紫色的ㄟ 這樣就影響到美觀喔
下次會想加個火腿或cheese之類的 或是額外在配上個太陽蛋 應該會更豐富吧