[麵包機] 做鳳梨果醬 – 送禮自用兩相宜

(超美的, 好久沒有出動cannon單眼...一出手果然超亮眼！！)

我們家的麵包機有這個果醬程式(應該很多麵包機都有), 真的滿好用的, 就把材料放下去, 40分鐘後等著成果！我目前做過鳳梨跟草莓, 鳳梨很成功, 我已機做過幾次了, 草莓就沒那麼棒了, 因為草莓不適合不斷的攪拌, 整個都爛爛的口感並不好.

最近鳳梨還滿甜的, 也不貴, 就整顆殺來作果醬, 我沒有去鳳梨心, 直接切成丁, 放入麵包機, 在放入砂糖. 還有果凍粉.



比例如下:

鳳梨 600g
砂糖 200g
果凍粉
檸檬汁 半顆檸檬




我之前作, 我有放入寒天, 可以讓成品凝固一點, 比較像果醬！
這天沒有果凍粉也沒有寒天, 可想而知, 果醬一定會水水的, :P 沒關係啦, 用來泡茶更適合喔！.
果醬程式, 其實就是一邊加熱一邊攪拌. 全程40分鐘, 水果不要放太多(攪拌後, 整個果醬約攪拌盆高度的1/3就差不多囉), 不然攪拌過程會噴出來, 還要清洗麵包機, 可是很麻煩的.



完成後, 涼了之後在到入儲存盒(記得要擦乾 不能有任何水份),


再放到冰箱裡面.果醬要放2-3天味道會融合的更好, 更好吃.


果醬拿來抹麵包,
鳳梨果醬還滿清爽的, 煮過後的鳳梨, 風味十足, 只是這樣的糖量, 竟然沒有很甜耶(突然覺得外面的果醬到底加多少糖啊??)

果醬拿來做好喝的水果茶
搭配紅茶, 加入果醬, 超好喝的, 只是因為果醬沒有很甜, 要多加一點. 邊喝邊咬著鳳梨顆粒, 粉讚耶~ 真的好喝唷! 或要自己多切幾種新鮮水果放進去也不錯.


保存期限:
一般自製果醬, 建議放一星期, 但依我之前的經驗, 其實放到3週都還很ok…但還是盡速吃完囉!

裝瓶:
記得把之前的玻璃罐消毒一下, 並風乾, 確定沒有任何一滴水, 不然可以會很快發霉, 把果醬到入, 並封好.

包裝送人囉！
來個簡單包裝. 最簡單的是用烘培紙, 剪一個圓形, 套在蓋子上, 綁個緞帶(之前蛋糕上的包裝再度利用), 貼上自製小小標籤(用英文字質感似乎好一點, 以彌補我沒有設計的天份), 呼~ 可愛又美麗! 我好像應該來設計自己的logo neh~~  哈哈 自high中～
難得出動cannon單眼相機, 光圈放到最大...超讚的！！


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