用平底鍋煎 義大利扁型麵包

我超愛這麵包, 尤其是烘趴的時候 更適合. 因為大家用手包著吃就好了！特別是沾著咖哩吃…很讚唷～

配方如下：
水                   60g
高筋麵粉     500g
鹽                     2g
橄欖油         1湯匙
碳酸水        250g

碳酸水…聽起來讓人不太懂, 其實他就是沒有味道的氣泡水. 一般超市有在賣. 加了這之後,  麵團更帶點酸味…我還滿愛的！

把所有材料都丟到麵包機, 注意一下麵團的溼潤度. 如果沒太大問題, 就等著揉麵結束＋一次發酵完成後, 將麵團取出整形. 把麵團切割成每個80g, 在整形成圓形. 約10分鐘鬆弛麵團. 通常呢, 我會將麵團從右而左排列, 這樣才知道哪個麵團醒的比較久. 可以進行下一步整形.

通常呢, 在把最後一個滾成圓形之後, 就已經要花了10分鐘, 這時候剛好可以把第一個滾圓的麵團, 進行下一步驟的整形,

好啦！桿麵棍出動囉. 把麵團棍成圓貶形狀, 如果麵團會抗拒, 就是滾了又縮回來, 那就要再等一下喔.


再來 把平底鍋加熱 不需要放油, 直接把麵團放入煎烤, 每一面約2分鐘翻面, 小心不要烤焦囉！

好香呢！！

趁熱 配著咖哩一起吃超好吃的！


我除了咖哩瘦肉片之外, 自己加了片生菜 跟番茄 超級對味唷！！


另外 我們也嘗試了夾德式香腸 還有德式酸菜 也很配喔！！

相信還有更多種變化 像是生菜 火腿 cheese應該都很棒喔.