有蛋糕香味的鬆餅粉土司

這個配方參考"我愛麵包機", 但我有調整過喔, 似乎日本的食譜水份都會稍微偏多, 所以記得原本食譜中的水份都要減量喔！

高筋麵粉 190g
鬆餅粉    185g

常溫水     180g(這是室溫約25度時候所需要的水分, 如果冬天做麵包的話水分應該需要多個10g) 

雞蛋         1顆 

酵母粉     1茶匙

所有材料放入麵包機, 因為鬆餅粉本身已經含有糖分跟油脂, 不需要再加糖與奶油. 所以別懷疑, 食譜沒有遺漏掉什麼

啟動攪動麵團之後還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.
麵團的乾濕, 請看 http://www.lamashania.com/2012/06/blog-post_3.html

等著3個多鐘頭時間到囉！

果然是有鬆餅粉的味道, 土司帶著蛋糕香味！
這土司因為鬆餅粉的關係相對比較"酥"一點, 麵包比較沒那麼有嚼勁, 但像蛋糕一樣, 比較鬆軟.


因為香香的, 小朋友很喜歡喔！

如果吃不完, 應該也很適合拿來再加工, 做成麵包粉吧！但是我沒有嘗試就是了.

別有一番風味的土司呢！




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辣媽Shania