『早餐』番茄與馬鈴薯的美味輕食早餐

最近家裡番茄太多了, 想盡辦法把它放在料理裡面. 昨天想到早餐很適合吃清淡的烤番茄, 就簡單google了一下烤番茄的作法！


材料如下
大番茄  一顆 
馬鈴薯  一顆
雞蛋     一個
黑胡椒 義式香料 鹽巴 適量

將番茄去蒂之後, 從肚子中間對切, 灑上義式香料與鹽巴後放入烤箱用180度至少烤15分鐘, 烤越久風味越不同




馬鈴薯 則是隨性的削片之後, 簡單的煎一下


最後再煎一顆太陽蛋, 就可以擺盤囉！ 馬鈴薯上灑上一點鹽巴還有巴西里葉子



我這是番茄烤了30分鐘, 因為東摸西摸摸太久, 就讓他烤久一點, 這樣有另一番熟成的風味呢！多汁 好好吃喔！





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