『早餐』西班牙烘蛋

這個難度不高, 但卻要花時間的早餐, 如果不耐餓的人, 建議還是中午時間再做來品嚐！在烘蛋過程, 蛋香味可是會佈滿整個房子唷！

材料如下 （適用約20cm的平底鍋）

蛋液部分：
    chesse粉             1大匙
    砂糖                     1小匙
    
雞蛋                     5顆

    黑胡椒                適量
    鹽巴                    適量
    鮮奶                    2大匙
馬鈴薯                 2顆 (去皮切薄片 蒸熟一下就可以)
洋蔥                    半顆 切絲
菠菜                    少許
橄欖油                 隨意   (煎蛋用)                


首先 將蛋液材料全都混合均勻



將切絲的洋蔥, 翻炒至半透明狀態後, 取一半出來.



倒入一半蛋汁,



鋪上已經蒸好的馬鈴薯片, 以及另一半的洋蔥


倒入剩餘的蛋液, 鋪上一點點菠菜葉子. 並蓋上蓋子轉小火烘8-10分鐘

我喜歡烘蛋的上方看起來有顏色, 於是我確定底部不沾粘了之後, 將蛋到扣在盤子上, 在放回平底鍋子中, 將另一面在煎熟一點. 最後取出放到盤子上.
哈哈...有點歪七扭八的.




像蛋糕一樣, 切片之後, 看的出馬鈴薯的層次... 呵呵～




好吃喔！ 但香味與馬鈴薯很搭, 只是下ㄧ次我應該會把黑胡椒多放一些, 這樣會更襯的出整個烘蛋的美味！
這樣的早餐份量一家四口可能還吃不完喔！放到中午加熱繼續吃！


＊＊烘蛋過程要小火喔！不然底部煎焦了就可惜了.



＊＊＊＊更多現在早餐請看這邊   http://www.lamashania.com/2013/04/blog-post_22.html


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