鬆餅粉58 用電子鍋做的 藍莓大理石蛋糕

之前就看過有人用電子鍋做蛋糕, 早就想試試看了說. 今天因為時間緊湊, 然後還是手癢...哈～忍不住還是做了一道小點心, 一樣的作法很簡單, 放進電子鍋, 就一切搞定囉！




材料如下：

鬆餅粉  200g (使用"茶家鬆餅粉")
鮮奶油 130g
水         20g
雞蛋     2顆
藍莓果醬  50g (藍莓果醬製作方法請看 http://www.lamashania.com/2013/04/le-crueset.html)

(如果沒有鮮奶油, 我覺得應該可以改成鮮奶130g, 融化的奶油20g)


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作法如下：

兩顆蛋打散

 加入鮮奶油與水 攪拌均勻

之後倒入過篩的鬆餅粉 攪拌均勻

取其中100g麵糊, 其餘的先倒入電鍋

100g麵糊與50g的藍莓果醬混合均勻,

再隨性的點狀 或條狀的倒入電鍋裡面

用一跟筷子輕輕的拉一下麵糊, 讓他有漂亮的花紋

之後就放回電鍋, 啟動炊飯功能(建議選擇煮比較久的行程, 像是糙米之類的),

所需時間約30-40分鐘左右. 用探針測試沒有沾粘就完成囉！

好了之後就放涼, 從鍋子裡將蛋糕取出, ㄎㄎ 就完成囉！

從電鍋取出來, 放涼

之後切片看橫側面, 呵呵～真的有大理石的fu耶

這個蛋糕吃起來綿密,但是又帶一點點Q彈的口感, 是以前比較沒有吃過的口感.

吃起來也不會太甜, 反倒是想吃甜一點的朋友, 可以在製作過程多加一點糖.

用電子鍋做蛋糕, 不需要擔心烤焦, 只需要確定蛋糕糊有完全蒸透 就可以囉^^


之前的鬆餅粉點心請參考以下連結*** 鬆餅粉做簡單烘培



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