麵包的好朋友 -- 楓糖核桃起司抹醬

8月 20, 2015

麵包的好朋友 -- 楓糖核桃起司抹醬

其實一切都是個美麗的錯誤哈～ XD
昨天沒時間做早餐想要預約一鍵到底做葡萄乾吐司, 哪知到實在太久沒預約我忘了設定要投料, 早上才看到一條白吐司, 只好硬著頭皮快點想要抹什麼, 而之前印象中去costco的時候都有看到『楓糖核桃起司』抹醬, 因為保存期限很短又很大一碗, 我從來都沒買過, 然而最近家裡剛好有奶油乳酪, 那乾脆就自己來試試看吧

奶油乳酪          120g （cream cheese）
烤過的碎核桃    30g
楓糖漿              30g
砂糖                 10g

這樣的甜味並不是很甜喔

作法非常簡單

1. 核桃切小塊用150度烤5分鐘, 放涼之後備用

2. 將奶油乳酪放在室溫軟化, 夏天只需要10分鐘就可以了, 之後將楓糖與砂糖一起全部攪拌均勻

3. 最後再放入已經涼了的核桃, 攪拌均勻就可以使用囉

楓糖味到只有淡淡的清香喔, 不會甜膩, 但是味道不是很濃郁喔(外面濃郁的楓糖應該都是香精來的說) 剛烤好的核桃很酥脆, 增添了很棒的口感, 也讓整個抹醬味道更增添香氣..好好吃啦～～

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辣媽的第二本書『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^