懶人歐包 - 紅豆乳酪麵包

麵團材料：
高筋麵粉    250g
水             160g
砂糖          15g
酵母粉      2.5g
鹽巴           3g
橄欖油       15g

餡料
高熔點起司   60g (請到烘焙材料行購買)
蜜紅豆        35g




選擇行程：胖鍋13『快速麵糰』/ panasonic請用『麵包麵糰』

1.把所有麵團材料放入麵包機, 啟動13『快速麵糰』, 揉麵完成之後，麵包機會發出"嗶嗶"的聲音，取出麵團(即將進入發酵之前)，把麵糰攤開成長方形，放入所有餡料，摺起來。
將麵團對切，其中一個疊上另一個麵團，將麵團壓平壓寬，之後再對切，再疊直到餡料均勻。 把麵團表面收圓，再度放回麵包機進行發酵。

2.發酵完畢之後, 從麵包機取出麵團, 拍出空氣之後, 分割成兩等份滾圓。

3.在保鮮盒內，塗抹上一層薄薄的橄欖油，將麵團放進去，噴點水蓋上蓋子，直接入冷藏(不是冷凍喔！)

4.隔天早上起床(約7-9小時)，桌面以及刮板撒上適量麵粉，輕輕的將麵團拿出來。

5.麵團撒上適量麵粉，輕輕的推開麵團(千萬別用桿麵棍)，將麵團推開到約兩個小刮板大小。

6.塗上橄欖油，筷子搓出幾個洞，以防麵團膨脹太高(不用搓到底)若麵團有大泡泡，輕輕拍就好，千萬不要將泡泡捏破！

7.入阿拉丁烤箱，200度烤12-13分鐘即完成！(建議兩個麵包分次烤，等到熟練了，再看是否適合兩個一起烤，若麵包太高 可以在上色之後用錫箔紙蓋一下)

若用水波爐烤 請用210-220度，烘烤15-16分鐘 (其他烤箱請自行調整喔)
美膳雅我會建議用『熱對流烘烤』190-200度預熱好之後約13-15分鐘完成