Breakfast - 雜糧饅頭+鮪魚cheese烘蛋

昨天晚上部門尾牙混到好晚回家 又失望的沒買到喜來登的辮子麵包 正苦惱隔天到底要吃啥當週末早餐 回到家之後看看冰箱的存貨 有饅頭跟鮪魚罐頭 跟三顆蛋 再望著wmf的sauce鍋 腦袋理就浮現著烘蛋的畫面 嗯!!還沒嘗試過烘蛋 明天就來試作吧!
嗯...

早上擠完ㄋㄟㄋㄟ後 先把紮實美味的六張犁饅頭拿去蒸 再來就是把加了少量的橄欖油入鍋後熱鍋 接下來打了三顆蛋 放入適量的水煮鮪魚罐頭混和之後 待鍋子熱了之後(記得一定要看到油呈現油紋 - 條紋狀的時候 才代表鍋子夠熱 不會沾鍋喔) 把蛋汁到入鍋子內 轉小火 蓋上鍋蓋 燜煮約5分鐘 呈現7分熟之後 放入一片cheese 再蓋起來悶一下 最後灑上一點點蔥花就完成囉!!



鍋子好小 怎樣才能完美無缺的把蛋拿出來呢? 這時候建議用耐高溫的矽膠的小鏟子 之前我在Le Crueset買的 耐高溫也可以當鍋鏟 也可以當烘培用的刮棒 跟攪拌棒 實用又好沖洗 超棒的!



到盤子上 果然完美無缺 不沾鍋子 邊緣也沒破壞唷!! 即使饅頭好吃 但少了點新鮮感 多了這到烘蛋 讓早餐變得令人期待!!



切開的樣子 更誘人吧!! 重點是 真的好吃ㄟ 底層微焦 中間有點空隙 像個蜂巢的口感 因為沒有悶太久 蛋還挺juicy的唷 上層的cheese可是讓味道更加濃郁 撒點蔥花 則是讓蛋減除一些油膩感 很簡單 很好吃!! 越來越覺得WMF小鍋真的好用 可以加熱牛奶調醬汁 現在還可以作超完美的烘蛋 買的好值得喔~~



早餐是一天幸福的開始 有沒有人想來我們家享受一下阿 ^^