蘭城晶英酒店 紅樓餐廳（宜蘭）

之前介紹龍都烤鴨之後 看了Carol的留言提到 蘭城晶英酒店的 櫻桃鴨很有名 加上媽媽也一直提到這間餐廳 更讓我們想去瞧一瞧 吃一吃 就在上週六 我們終於有機會去試試看！！

晶英酒店 是晶華酒店在宜蘭經營的五星級飯店 是在老爺飯店之後的第二家五星飯店 看來飯店生意興隆 住房率應該不錯 外來的遊客不少 餐廳也都客滿 其實真開心宜蘭也又這種用餐舒適的環境

而紅樓餐廳呢 最有名的就是 -- 櫻桃鴨 鴨子品種來自於英國 對於鴨子的食物也都有嚴格的要求 這也是要是先預定的
還有最近才剛推出的 鹽局雞 也是要是先預定 這兩樣看來就是這天的重點囉！

由於對這家菜單不是很熟 我就憑著自己的直覺點了幾樣菜 今天六大兩小 看來一定吃的飽！

首先是 鮮蚵燴絲瓜 這道很好吃 很推薦 鮮蚵淋上蒜蓉醬 底下是絲瓜切成跟麵一樣細細長長的 很清爽 口感也很特別



再來是芝麻杏包菇 用炸的 小朋友應該會很喜歡 口味甜甜微酸 不小心一個接一個 但是個人覺得口味偏重 而且吃不出杏包菇的特色 比較可惜 但算是比較創意的吃法




烏魚子炒飯 也是個不錯的選擇



cheese糕渣 聽起來很特別 但我覺得 不會建議點ㄟ...因為他沒有蛋塔那麼好吃 也吃不出糕渣的味道 到像是一般的鹹派




鹽局雞 看起來很眩 有火在旁邊燒 飯店promot的很積極 價位也很貴 但是但是 在他沒有改進之前 真的不用嚐試 真的不好吃ㄋㄟ 論風味 我真的吃不出有啥特別 論口感....那個肉真的給他乾 連腿的部份也是 吃的出是土雞 但也太不嫩了....所以 真的可以不用點了說(個人意見 僅供參考)


櫻桃鴨 這真的是壓軸 真的很好吃 三吃的美一吃都很棒!!

第一吃 是片鴨 包裹在 有三星蔥的餅皮裡（餅皮跟一般烤鴨真的很不一樣）
烤鴨本身 很juicy 酥脆
醬的部份 則是用辣味增醬代替 風味很不同
夾在裡面的蔥 也簡單炸過 重點在去掉蔥的嗆味 讓小朋友比較能接受 整體來說 有創意又有美味

第二吃 用京醬炒鴨肉絲還有蘋果跟豆芽菜 與生菜一起吃 好吃

第三吃 是湯 湯頭本身是老母雞熬煮很久的湯底再加入鴨骨一起 湯很濃郁 又不膩 超棒的 我們還打包回家 煮稀飯 小樂很愛呢！

烤鴨果然名不虛傳 好吃！！其他的菜 就可能要先做點功課再點比較不會失望囉！