黃金熱狗cheese麵包

這天同學們的聚會 因為正逢午餐 想想應該做些鹹麵包 翻了翻食譜 正好看到簡單又有點變化的新麵包 難得會想嘗試鹹麵包 看看正好家裡有熱狗跟cheese 就是這個囉!

這個食譜來自於 "麵包" 一書裡面的黃金火腿cheese麵包 但因為家裡沒有火腿 就用熱狗代替 也沒有Emmental cheese 就暫時用Gouda cheese代替 試試看囉 這個配方用了比較多的奶油 還有雞蛋代替水份 口感一定不一樣 真的很期待

就把以下的材料丟到麵包機裡面 （記得 cheese跟熱狗必須先切成丁） 攪拌成麵團 材料如下：

	公克	％
高筋麵粉	500	39%
酵母粉	4	0%
水	100	8%
鹽	5	0%
砂糖	50	4%
奶油	125	10%
蛋(4顆)	220	17%
熱狗	130	10%
cheese	150	12%
黑胡椒	2	0%

果然麵團非常濕潤 有點難整形 乾脆發酵後簡單的揉一揉之後就放進去八吋的模子裡 再進行二次發酵約60分鐘 如果用麵包機的話 倒也可以直接用麵包模式讓麵包機直接作成土司 相信也會很好吃！

一邊烤 超級香的cheese味 亂竄整個家 真的好香喔！ 用180度 烤了50分鐘 完成囉！ 烤完記得馬上脫模 放在鐵架上冷卻 外型很美喔！


試吃 ： 多了些奶油 口感果然非常鬆軟 加上用了8吋的模型 讓麵包中間的部份更多了溼潤感 好吃！ 但是阿 下次還是乖乖的用火腿好了 份量也可以多一點 這樣火腿味道才夠濃郁 也或許可以嘗試 在整形的時候用一片一片的捲進麵包裡面 這樣吃感覺比較過癮
而cheese呢 也可以再多一點 還有 黑胡椒也是 大概多一倍吧 這樣才會夠味！這是值得一做再做的麵包喔！ 簡單又美味！