L'ATELIER de Joel Robuchon

這家話題十足的米其林三星的餐廳 打從開店前就超級多人期待 應該是說超級多貴婦期待 剛開幕的時候 連訂位都不容易 因為這裡的主廚可是摘過最多“星星“的人喔！ 這家算是比較新式的法式料理

這一餐已經被我拖延太久了 為了“慰勞“我生小孩的辛苦 老公早就要我找個時間來吃個大餐 加上我們對於有星星的餐廳很有興趣 早早就想來了呢
我們都知道這間餐廳很貴 之前有聽說中午時間有推出比較“平價“的套餐 1200左右 想吃又不想大失血的我們 選擇中午時段來

一進大門 就被紅與黑為主要顏色的裝潢所吸引 有點Lounge bar的味道 但是紅與黑的強烈對比讓氣氛又沒有那麼relax 還滿特別的感覺  我們則是坐在高腳倚上 看著忙碌的料理台 這一切跟想像中拘謹的法式料裡不太一樣



看了菜單 我們點了 1180（開胃小點 主菜 甜點） 跟1780的套餐（開胃小點 前菜 主菜）之後 就期待著美食上桌
首先呢 是滿滿的麵包籃 好多麵包喔！ 真的好好吃呢 有傳統的法國麵包 也有蔓越莓法式麵包 表皮酥脆 越嚼越香 超愛的



再來是開胃小點 cheese鴨肝 把鴨肝跟cheese一起到道泡沫狀 這一道也很好吃 因為又是濃濃cheese 又是濃濃鴨肝 味道非常濃郁



我的熱前菜-槍烏賊嵌蔬菜 擺盤超美的
我真的不得不佩服廚師的功力 把烏賊料理的好好吃 可以很juicy 又很嫩 整個吃起來 就覺得烏賊本身的飽滿度十足 沾著七味粉還挺對味的




招待的馬鈴薯泥 超級綿密的 奶香味濃郁 好吃(但奶油鐵定加很多)




主菜上桌
我的是焦化烤乳豬佐蔬菜 真的ㄟ 就跟烏賊那道給人的家感覺很像 肉都很飽滿 外皮微微酥脆 但肉本身的口感真的料理的超棒 水分十足 嫩中又帶有點嚼勁 口感來說真的超棒的 只是個人覺得 這個豬肉可能不是台灣豬ㄟ 腥味有點重 如果怕腥味的人 就佈建一點這個喔！



老公的是嫩雞捲鴨肝 也是超美的
雞捲外皮烤的微焦 香氣十足 內餡的鴨肝味道又超級棒的 好吃好吃



最後是甜點囉
白白的不是冰淇淋 而是用蛋白打發 整型後在拿去烤 所以熱量很低啦～ 這也很好吃 在外面沒看過也沒吃過囉



之後還有茶或咖啡 配上焦糖馬卡龍 真的有點甜 是一定要搭配茶的囉
茶具也很特別 只是重到不行 都快沒力氣抬起來又到水的






每一道菜都很棒 果然沒讓我們失望 真的推薦來吃吃看這麼棒的美食一下 但就趁中午來囉～ 才可以選擇便宜一點的套餐 :P
今天吃的很開心喔！
 
最後來一張特殊效果有氣氛的照片吧～