[麵包機」兩個麵包機食譜的分享

（這張是最近 有做需要自己整形的麵包 其餘的都交給麵包機）

好一段時間沒有update烘培的照片了呢 一看發現已經是兩個月前的事情 連我自己都開始懷念起來 但這段期間 不是都沒做喔！ 只是愛上跳舞之後 重心漸漸轉移 嘗試新鮮的東西 就被我暫時拋在腦後了 現在都只是做最簡單的 麵包機做土司 or做之前已經做過 覺得好吃的東西

大家都知道塑化劑風暴 讓大家對所有外面的食物又再一次的拉警報 這時候 當然還是自己做的最好阿 每次麵包機在滾麵團 小樂小彤總是搬張小椅子 專注的站在麵包機前面 看他麵團攪拌成行的樣子 都覺得好可愛 隔天早上他們都會跟著爸爸 一起享用這好吃的homemade土司 好吃的話 小彤也會要求要帶去學校吃 hahah開心！！

最近我緊抱著 '我愛麵包機' 的這本食譜 嘗試了幾種的口味 蕎麥核桃土司 濃郁葡萄乾土司 一般核桃土司 最愛的蜂蜜芝麻土司 等等 有的是我自己調配的配方 haha  還不錯啦！！

簡單分享一下 蕎麥核桃土司 這款在食譜裡面的水份過多 照著他做 發現麵團太過濕潤 烤過之後 切開發現 麵包出現太多小洞洞 看起來就覺得很失敗



的確也不太好吃 所以建議調配成以下的比例 我有試過 真的還不錯（沒有奶油喔 很健康）
高筋麵粉 325g
蕎麥粉      50g
酵母粉       4g
水            240g(原食譜是263 如果天氣潮溼 會更建議放少點水)
鹽             5g
砂糖        18g
核桃        75g

芝麻蜂蜜土司 這向來是我老公最愛的 食譜裡面講的是蜂蜜藍莓裸麥 但我自己把它改成 不一樣的 以下的比例 可以做出好吃的土司喔




高筋麵粉 275g
全麥麵粉 100g
蜂蜜         75g(蜂蜜味道很明顯喔)
水           200g
奶油         38g
酵母粉     4g
鹽             5g
芝麻         65g( 份量相對多 如果不喜歡太多芝麻的 可以減量)

這款土司 建議在做好之後 放了一天之後再食用 蜂蜜味道會更濃郁！！ 口感紮食 真的好吃！！

最近很少做蛋糕了ㄟ 不知為何 練跳舞之後 竟然變得沒以前哪麼愛吃蛋糕 也可能是因為需要紮實一點麵包 才有飽足感吧！！
對了 還是很推薦買麵包機唷 當然也鼓勵買了麵包機的人 千萬別把它荒廢了 他可是超棒的唷！！

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辣媽Shania