[麵包機] 黑糖布里歐土司

也是參考我愛麵包機的食譜做的, 這款麵包 加了蛋 還有比一般多的奶油, 很香很好吃唷！ 之前已經做過了 但就是忘了拍照. 材料如下：

高筋麵粉 350g
乾燥酵母 2g
水      120g
鹽      3g
黑糖(粉末) 48g
奶油     70g
蛋       50g（一顆, 我用costco買的蛋 一顆約8元）

所有材料除了奶油之外 先放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 等到麵團差不多成形後再把奶油丟進去. 之後還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.

完成後...超級香的唷！！
因為加了蛋跟黑糖, 所以土司顏色很明顯是黃黃的. 很有蛋香味, 用好一點的蛋果然有差...讚耶～～


由黑糖代替一般砂糖, 坦白說除了顏色變不一樣之外, 實在吃不太出來黑糖的味道ㄟ. 應該是因為糖的比例還是算少. 所以吃不太出來. 讓我不禁懷疑外面黑糖味超濃的土司...該不會有啥其他的添加物 才讓他那麼香阿..~~ 還是自己做的安心多了.

這土司的口感相對比較滑順, 奶油加的多還是比較好吃..但就是熱量稍微高一點. 成本稍微高一點. 不管了 好吃比較重要haha.



推薦給大家嚕！

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