[麵包機] Calzone 披薩餃

我愛吃calzone, 倒是第一次嘗試做,  這是看了 [我愛麵包機] 的食譜學的喔. 很簡單啦, 但就是家裡要有烤箱就是了.
配方如下

高筋麵粉 :200g
低筋麵粉 :50g
水 :150g
砂糖:10g
乾燥酵母粉：3g
橄欖油： 25g

放入麵包機裡面攪麵團, 完成後等60分鐘待一次發酵完成. 之後從麵包盆裡面拿出麵團. 把他分成兩等份, 滾圓在醒10-15分鐘.

用桿麵棍滾成圓形, 把料放在某個半圓形, 灑上cheese條之後, 把麵團對折. 記得邊緣處要超微用力把他捏緊, 因為cheese經過烤之後會膨脹, 如果沒有捏緊, 餡可是會露出來, 很可惜唷! (不需要二次發酵)

我一個放入火腿+鳳梨+cheese

另一個涂上蕃茄醬, 再放入火腿+cheese (邊緣記得要留下1cm距離再塗番茄醬, 我不小心塗太邊邊, 麵團就盒不起來了)

之後就送進烤,

溫度約190度. 時間約15-20分鐘. 表皮呈現金黃色應該就差不多囉!

可惜其中一個麵團捏的不夠緊, cheese果然跑出來了.

趁熱把他切了來吃…很好吃喔!!! 麵包很柔軟, 搭配餡料味道真的好吃!! 兩種口味都好吃! 其實這就可以當成正餐囉! 就像是個pizza, 只是長相不太一樣, 但我覺得因為他的餡料包在麵包裡面, 咬一口之後, 熱氣衝出來的感覺真好! 滿足耶!!

只是有點小小心得,

1. 麵皮的部分下次可以桿的更薄. 這次的雖然麵包柔軟, 但還是稍嫌厚一點
2. 下次餡料可以用的更豐富一些. 這是的確有點隨性.

簡單, 好吃推薦給大家囉!

＊＊＊延伸閱讀 -- 更多麵包機食譜的分享

＊＊＊更多請看  辣媽的麵包機大全

辣媽粉絲團成立囉！ 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔！
辣媽Shania