[麵包機] 鮮奶核桃cheese土司 & 麵包

這個麵包的食譜也是自己兜來的, 其實是因為之前在其他麵包店吃到好吃的核桃cheese麵包, 就給他異想天開的自己來做. 因為還滿好吃的, 我已經做了第二次, 一次用麵包機, 另一次就有整形成一般麵包, 用烤箱烤來吃！兩種都不錯唷！


把材料丟到攪拌盆, 簡單配方如下,
高筋麵粉   375g
鮮奶          260g
奶油         25g
砂糖         30g
酵母粉      3g
鹽              2g

晚一點在放入以下材料(我的麵包機 這步驟要手動才行:P)
核桃        100g (麵團攪拌完成前的5分鐘放入)
高溶點cheese 100g (在烘培店買)

經過一次發酵之後, 把麵團拿出來整形 滾成圓形, 順便把多餘的空氣擠出來. 大約鬆弛10分鐘後,

 把大麵團整形成橢圓形, 灑上高熔點cheese之後, 把麵團捲起來,

之後 把接縫處壓緊之後


放回麵包盆, 完成未完成的程序, 之後就是等出爐囉！！




有cheese味的麵包真的好香！^^ (這片麵包cheese多了點)
這麵包因為加了鮮奶的緣故, 很柔軟. 核桃可以增進麵包的口感, 濃濃cheese讓麵包更香…我超愛這樣的組合說～～


因為好吃, 沒一週, 我就手養想要送人吃＋自己吃. 於是我有用相同配方做了一次, 只是, 第一次發酵後, 把麵團分成三份, 我自己整形成麵包. 放入cheese後, 待二次發酵40-50分. 就這樣以190溫度, 烤約20分鐘就完成囉！



稍微簡單包裝一下, 就還滿像外面賣的耶！好吃的食譜跟大家分享



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辣媽Shania