親子轟趴(Home Party)筆記分享 (1) - 菜單

一群好友聚會是一件很開心的事情,  只是要傷腦經去哪家餐廳吃飯, 尤其有了小孩之後, 考慮的事情更多了.  怕小孩無聊, 要找個可以玩的餐廳, 但選擇並不多, 如果找個好吃的又怕小孩吵, 哎呀！！反正外面的餐廳 大多都不適合讓小朋友待太久. 看他們沒得玩覺得無聊開始吵鬧, 之後搞的大家也沒心情吃飯.

但....如果來家裡開party呢？ 嘿嘿～ 小孩絕對有地方玩, 家裡一堆玩具, 也安全. 而且不用擔心時間到了被人家趕, 大家可以聊的很盡興, 很悠閒, 小孩也有伴, 大人也輕鬆. 只是.........最麻煩的就是要吃什麼呢？ 家裡是否要打掃…等等之類的問題..如果有些計畫, 就可以大家都開心滿足呢！

辣媽我…很喜歡家裡熱鬧, 還有因為我愛做東做西, 很多人來家裡幫忙吃, 這樣我就可以做很多種烘培..真的粉過癮耶～

說真的也不太需要一定要自己會做東西啦, 訂個pizza, 買個飲料, 切個水果就開心啦～但如果要多的樂趣 多些驚喜, 是可以好好像我一樣計畫唷～

其實Home pa對我來說, 某個程度上有點自high,可以拼命做烘培, 再跟好朋友聚會真的很開心很幸福…所以就來跟大家分享一下, 我的Home Pa日記啦～

** 確定聚會時間
發email or 在facebook上辦活動, 統計一下大家可以的時間. 通常我喜歡約中午, 朋友難得聚會, 吃飯之後還有下午時間可以慢慢聊天, 慢慢享受食物.

** 統計人數
統計一下幾個大人幾個小孩, 千萬別貪心邀請太多人, 如果家裡空間不夠, 會顯得比較擁擠一點. 我約了幾次, 發現10個大人+4個小孩左右還滿恰當的

**Home pa前記得發reminder 提醒大家喔！！ 最好再加上家裡貼心的小地圖, 告訴大家怎麼走比較不會迷路！

** 決定菜單
決定菜單真的是令人最興奮的時刻, 辣媽我超愛美食的. 想到吃的, 心情就好好喔！
怎麼決定呢？我就把自己愛的幾本食譜拿出來翻一翻, 看看最近的心情決定要做哪些麵包蛋糕. 當然也要是自己能力, 難度不能太高, 已經做過幾次, 而且滿成功的配方, 是比較保險囉.


分享一下菜單感想, 
菜呢, 不外乎 前菜, 湯, 主菜, 甜點, 飲料, 水果. 就準備自己最拿手的囉, 請量力而為. 大家都是媽媽, 沒太多時間, 千萬不要貪心做太多啊!

我呢, 通常會準備湯, 主食, 甜點, 其他的就會麻煩大家分配, 請來朋友們幫忙帶


1.前菜 :
 --沙拉 簡單的話, 就買個生菜沙拉, 洗洗切切, 用個白煮蛋, 加點堅果, 買個沙拉醬, 合風的或千島的, 現成的都好. (我還沒DIY過沙拉醬, 啪謝沒有食譜分享)
 --餐前麵包, 只要做微鹹口味或非甜口味麵包都不錯喔！ 可以參考之前的麵包食譜



2.湯 : 
-- 簡單又好喝的洋蔥湯, 洋蔥切絲, 用橄欖油炒到變褐色, 加入高湯煮一煮,加些調味料就好了. 
-- 巧達湯, 發現外面有賣的那種濃縮的巧達湯罐頭回家加工一下就很濃郁了 
-- 黑輪湯, 這真的好方便, 這次, 我去costco買了一大包黑輪回家, 裡面附調味料, 開水煮熟, 放入黑輪, 加入調味料, 自己可以加料. 我放了高麗菜, 還有泡麵麵條..好搭喔~~ 簡單又好吃呢!!
（相信還有其他簡單的料理, 大家可以自由想像.）


3.主菜: 
這我就比較認真準備了說, 我會做
--  pizza, 自己做pizza皮, 自行放配料, DIY的餅皮就是一點都不油膩, 可以自己控制後薄度, 超讚的.　甜的鹹的都好喔！
-- Calzone的話, 形狀討喜, 有讓人眼睛一亮的感覺(有驚喜的感覺囉)


-- pasta, 請老公炒個白醬義大利麵(當然最簡單的就是麵煮熟, 拌個現成的番茄醬也很方便). 因為之前上過課, 有點概念, 就買個鮮奶油, 就可以做白醬.(改天再介紹)
-- 如果更簡單, 就去買個好吃的水餃, 煮一煮就好了 哈~


4.甜點
--蛋糕 : 最簡單的是磅蛋糕囉, 請大家可以參考之前的蛋糕烘培筆記, 磅蛋糕變化很多, 失敗率低, 蛋糕紮實, 接收度也很高喔! 磅蛋糕建議前一天就先製作, 放了一天之後, 味道會融合的更好.


只是我呢~ 愛現又閒不下來, 通常還是希望來個小驚喜…現作甜點喔! 有一次我做的舒芙蕾, 另一次做了巧克力熔岩蛋糕(改天介紹). 熱熱的甜點, 真的好棒說



-- 甜湯 : 舉凡不太過麻煩的, 綠豆湯, 白木耳蓮子, 黑木耳等等的都很方便 (但通常有蛋糕搭配茶類其實就不太需要甜湯了)

5.飲料: 
-- 冷飲的部分, 這我大多請大家準備呢, 因為家裡沒有太大的水壺, 放冰箱也不方便.
             
-- 熱飲呢, 老公會負責煮咖啡, 我就會泡紅茶+自製果醬 變成好喝的水果茶^^ 這樣也很特別唷!



** 購買食材
最好前一兩天就把它買起來, 如果都買不到某樣食材, 就必須快點換菜單, 像這次, 我很想做波菜鮪魚pizza…但在這夏天季節, 特別是才剛下過大雨. 非常難買的到. 跑了一個大賣場+ 家裡附近的超市＋菜攤 沒有就是沒有. 本來想衝去菜市場看, 但時間已經來不及了. 只好臨時換菜單…真討厭.

待續......

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