芝麻核桃小餐包

當媽媽的呀…就是會為了小孩是吃什麼, 就想東想西的想去討好他. 所以呀, 這也是為了小彤做的. 他喜歡黑芝麻, 加上他之前吃小餐包都吃的津津有味. 所以就想來試試看 這芝麻口味的小餐包囉！

材料很簡單, 把所有的丟到麵包機就對了.

高筋麵粉  300g
乾燥酵母  2g
常溫水     160g
鹽              3g
砂糖         26g
無鹽奶油  15g
黑芝麻   35g
核桃 隨意


一次發酵後取出來整形, 首先先整成一個大圓形, 醒10分鐘,


再分割成兩大部分, 一個180g麵團. 剩餘的就是另一個麵團. 因為小彤不喜歡核桃. 但我很喜歡, 那180g就不加核桃. 用桿面棍把空氣擠出來之後, 再度滾圓, 把麵團分成30g一個. 之後滾圓.



另外那一大個麵團, 滾平之後放入核桃, 捲起來, 同樣的切割成每個30g的麵團.


就這樣, 把麵團排排站. 蓋上錫箔紙 等待二次發酵約40-50分鐘.


二次發酵後, 把麵包放入已經預熱10分鐘的烤箱. 烤箱溫度190度
第一批烤了8分鐘後, 把烤盤位子對調, 讓麵包可以烤的比較均勻. 每一盤麵包總共約烤12分鐘就夠了.

第二批也是一樣的時間.

將將將將！！烤好囉～超可愛的！！



濃郁的芝麻香. 好吃唷！ 因為麵包小, 烤的時間不多. 所以麵包也柔軟. 很成功唷！




這麵包不算甜, 如果想要吃甜一點的. 糖可能要放多一點.


搭配的話,

抹上自製花生醬也很好吃！還有有鹹味的奶油 也很棒唷！



喜歡這篇文章的話, 幫我按個讚吧！