微酸微甜好愛蔓越莓土司

其實我們家小孩不愛吃蔓越莓, 但我好喜歡耶...難得任性不管他們要吃啥, 就做自己很愛的口味囉

材料如下：

高筋麵粉  300g
鮮奶         130g
無鹽奶油   20g (建議在開始攪拌後約5分鐘再放入)
糖             30g
鹽              3g
雞蛋        一顆(約50g)
乾燥酵母    1茶匙
蔓越莓     手抓兩大把

把材料放入麵包機後, 有材料除了奶油與蔓越莓以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.

攪拌完成前5分鐘 再放入蔓越莓

一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下, 把空氣壓出來

將麵團分成3個.



用這樣的手勢, 桿成長條型



開始綁辮子囉！先把頭連接起來




結尾記得也要把麵團連接好



放入土司模型中



蓋上土司蓋子進行2次發酵約40分鐘. 麵團變大囉！

烤箱190度預熱約10分鐘就可以將麵包放進來囉.

差不多烤約30分鐘就可以囉.  烤到25分鐘時, 我會把土司蓋拿起來, 讓表面上色

隔天早上吃麵包, 覺得柔軟好吃, 蔓越莓因為跟麵包一起發酵, 也吸飽了一些水份, 吃起來就不會乾. 微酸微甜 真的好好吃！！！

我跟老公兩個人吃的粉開心～ 小孩有吃, 但是把蔓越莓挑掉 :p...

很推薦這配方唷！

其實這我之前就做過了, 上次做的辮子比較明顯漂亮. 也可以參考一下^^

更多請看＊＊＊辣媽的麵包機大全

辣媽粉絲團成立囉！ 請到我Facebook按讚, 就可以看到部落格最新的文章喔！
辣媽Shania