方便吃的方塊紅豆麵包

紅豆麵包也是大人小孩都喜歡的口味, 之前有看過分享, 如果把麵包切成方塊 吃起來還挺方便的耶！

材料如下：
高筋麵粉    300g
鮮奶           190g
無鹽奶油   15g (建議在開始攪拌後約5分鐘再放入)
糖               30g (如果想要甜一點 可以放到45g)
鹽               3g
乾燥酵母    1茶匙
蜜紅豆        80g

高融點cheese 適量



把材料放入麵包機後, 有材料除了奶油還有紅豆以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水. 到麵團攪拌結束前5分鐘, 在丟入蜜紅豆

一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下, 醒10分鐘

將麵團桿平成長方形



把它切成約5*5cm 的長方形或正方形, 在將他排列在




二次發酵好, 進烤箱前, 刷子沾水, 塗抹在麵包表面, 灑一點黑芝麻



另一盤 在麵團表面放上一塊塊的cheese




烤箱190度預熱約10分鐘就可以將麵包放進來.   差不多烤約12-15分鐘就可以囉. 

出爐了～～




哈～這有加cheese長相有點好笑, 但是口味很搭喔！


這小小的麵包 小朋友一個一個拿來吃真的很方便, 也因為沒有過度整形, 麵包也滿鬆軟的. 紅豆的味道並沒有很明顯, 但吃的出微甜的味道還不錯.

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辣媽Shania