洋蔥火腿cheese土司

呵呵！這款麵包是我以前還不會做麵包的時候 最喜歡的麵包之一, 因為這樣的搭配真的好好吃喔～ 這幾天突然又懷念起那好吃的味道, 自己就來動手做囉！

麵團材料如下：
高筋麵粉    300g
鮮奶           140g
雞蛋            1顆
無鹽奶油   15g (建議在開始攪拌後約5分鐘再放入)
糖               40g
鹽               3g
乾燥酵母    1茶匙

整形時候材料
洋蔥           半顆
火腿           6片
cheese片   3片
cheese絲   適量



把麵團材料放入麵包機後, 除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.

一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下, 將麵團分成3等份滾圓...在醒10分鐘

麵團個別桿成扁的長方形, 並鋪上兩片火腿與一片cheese, 在將他捲起來




接縫處黏好, 放入土司模 黏接觸朝下, 三個麵包並排, 蓋上蓋子進行二次發酵


此時, 將洋蔥切絲, 並用油半炒至呈現微微的咖啡色, 並放涼備用



二次發酵好(約30-40分鐘), 將麵包表面, 先鋪上洋蔥, 在鋪上cheese絲(我剛好只剩一點點 沒辦法撲滿有點小可惜)




烤箱190度預熱約10分鐘, 蓋上麵包蓋子, 差不多烤約20分鐘後 把蓋子掀開, 烤約5-10分鐘, 注意表面是否有烤焦就可以囉. 
總共烤約30-35分鐘

出爐後馬上脫模放涼. 好香喔～～～





隔天當早餐...切來吃, 真的好好吃耶, 加了鮮奶麵包果然比較柔軟喔！
火腿跟cheese本身就很搭, 加上香香的洋蔥 真的好讚喔！！ 因為我火腿包的方向不太對 橫切比較不美麗



換個方向切 就粉美麗囉





讚耶～ 好吃, 但又沒有像外面那麼油膩, 紮實好吃, 又香噴噴, 火腿挺多的 真材實料..我好愛唷～～

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辣媽Shania