自然風味~馬玲薯餅乾

每次都是這樣, 不小心多買了某樣材料, 就要努力把它消化一下, 這次是買了馬玲薯 哈～ 剛好有看到有趣的配方, 就很開心的嘗試了
（食譜參考星期天的烘焙時光）


低筋麵粉          225g
鹽巴                   2g
砂糖                 22g
植物油             60g (例如葵花油)
馬玲薯            150g (蒸熟之後搗碎)

麵粉過篩加入鹽巴, 砂糖以及植物油簡單的攪拌均勻. 




之後放入馬玲薯 用手搓揉成麵團




用桿麵棍滾成薄片的正方形  再切割成長方型後, 小心的擺放在烤盤上,  進烤箱前, 記得要用叉子在餅乾上搓幾個洞

烤箱預熱190度. 烤約15-20分鐘.就完成囉！

這配方的餅乾完全不會膨脹 所以餅乾間的間隔不需要太大. 

在烘烤的時候 已經是陣陣傳來好香的馬玲薯香味...老公還以為我在烤馬鈴薯ㄌㄟ...

我呀...刻意做的有薄有厚, 薄的比較脆, 厚的中間就會比較軟(除非延長烘烤時間 讓他硬一點) 口感不同, 個有風味, 吃的出馬玲薯的香味, 一點也不油膩, 純樸好吃, 很原味很健康唷～



 

其他鬆餅粉點心請參考以下連結

*** 鬆餅粉做簡單烘培

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