「麵包機」「250卡麵包」免二次發酵 好吃的奶油葡萄乾餐包

 又來一個不用二次發酵又好吃的麵包喔！ 這次是甜口味的呢！ 食材也是大家隨手可以取得的葡萄乾～



高筋麵粉        200g (辣媽使用洽發彩虹麵粉, 吸水力為麵粉的70%, 有較一般台灣麵粉高)
水                   140g
砂糖                20g
奶油                15g
鹽巴                2g
酵母粉            2g

投料
葡萄乾        50g
奶油            適量 (先融化, 於麵包出爐後使用)

總熱量1132卡, 分成9等份, 每一份125Kcal

作法如下

1. 將所有麵團材料放入麵包機(奶油除外), 並且啟動『麵包麵團』並選擇投料, (揉麵＋發酵總共60分鐘)105T -- 啟動14, 麵團成團之後 再放入奶油


2. 一次發酵完畢之後, 將麵團簡單拍打 排氣之後 整形成圓形, 蓋上濕布醒10分鐘

3. 將麵團橄成30*20cm的長方形, 醜麵朝下, 不需要橄的太薄,用刮版切成9等份, 就可以放在烤盤上

4. 烤箱預熱200度, 完成之後 烤約12分鐘就可以了

5. 麵包出爐之後 馬上刷一層融化奶油 可以增添香氣 很棒喔

6. 這麵包我是晚上烤, 隔天早上才吃的. 雖然沒有二次發酵, 但是麵包也滿蓬鬆的喔！ 加上好吃的葡萄乾 我自己覺得很不賴～ 家人也都有捧場喔！

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