無蛋無奶油 --抹茶雙色餅乾

這個餅乾很不錯唷～不需要蛋也不需要奶油, 也不需要任何打蛋器喔, 就可以輕鬆完成! 我超級愛抹茶的呢～

原味麵團

低筋麵粉 100g(過篩)
砂糖 20g
植物油 25g
水 25g

作法很簡單喔

1. 低筋麵粉過篩, 與砂糖一起混合均勻

2. 加入植物油, 用手搓揉成顆粒狀, 在加入水壓拌成麵團, 就完成了

抹茶麵團
低筋麵粉 90g(過篩)
抹茶粉       5g
砂糖 20g
植物油       25g
水              25g
鹽巴    一小搓

1. 低筋麵粉, 抹茶粉過篩, 與砂糖鹽巴一起混合均勻

2. 加入植物油, 用手搓揉成顆粒狀, 在加入水壓拌成麵團, 就完成了

組合

1. 將兩個麵團, 個別隔著保鮮膜桿成20*30cm的長方形

2. 兩個麵團重疊之後, 用手壓的密合一點, 將下方的麵團稍微切齊之後在開始捲

3. 捲好之後, 保鮮膜封好, 建議放冰箱至少1小時

4.時間到之後, 切片,烤箱預熱170度,烤的時間依厚薄度決定12-18分鐘都有可能喔

這餅乾看起來好美麗好可愛阿～辣媽使用的是一般味道不重的沙拉油, 所以原味餅乾吃起來有甜燒餅那種單純白糖的風味, 而抹茶呢～當然是很濃濃的抹茶阿～還不錯吃喔～

作法很簡單, 也是和對蛋過敏的朋友們～大家可以試試看唷～

辣媽的第二本書『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^

辣媽Shania