「影音」毛毛蟲葡萄乾麵包

麵包材料
高筋麵粉  300g （用洽發的彩虹）
水             200g
砂糖          30g
酵母           3g
鹽巴          3g
奶油         25g

投料
葡萄乾  60g


1. 所有麵團材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，並且設定一般攪拌放入葡萄乾
2. 取出麵團，分割成8個，分別滾圓休息10分鐘
3. 取一個麵團桿成橢圓形 翻面捲起來，。
4. 剪刀噴點水 剪出5刀
5. 於溫度35度左右室溫 發酵60分鐘，在適當時機預熱烤190度
6. 如預熱烤溫烤13-15分鐘即可出爐！