小Ｖ食譜 - 麻糬格子鬆餅

很難想像 做麻糬其實真的很簡單，搭配上鬆餅機，就可以在家隨時享用啊！





雞蛋  一顆
砂糖  20g
蜂蜜  20g
鮮奶  100g
奶油  25g （事先融化）

低筋麵粉 100g
泡打粉   3g （如果不加 鬆餅會很硬）



作法
1.雞蛋打散，之後加入砂糖，蜂蜜，鮮奶，融化奶油 全部攪拌均勻
2.分兩次加入過篩的麵粉，分次加入才不會結塊喔！
3.靜置10-15分鐘
4.鬆餅機預熱完成，塗上適量奶油，倒入適量麵糊，抓適量麻糬
5.蓋上蓋子3-4分鐘完成！


-------

麻糬做法

糯米粉  80g
水     120g
砂糖   15g

1. 全部材料攪拌均勻
2. 平底鍋預熱後 沾上一點點由，倒入米漿
3. 底部凝固之後 適量翻攪到麻糬煮熟
4. 煮熟的麻糬呈現米白色，放到沾上少許油的盤子上，蓋上也沾了少許油的保鮮膜備用！


** 翻動麻糬的刮刀或鍋鏟建議要抹少許的油才不會沾黏喔