*****偽滿福堡 ---- 小V食譜 （銅鑼燒烤模）

看起來超像真的滿福堡啊～～～



麵糰材料
200g  高筋麵粉 (洽發彩虹)
130g  冰水
15g   砂糖
2g    酵母
2g    鹽巴
15g   橄欖油


使用烤模：銅鑼燒


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1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
所有麵糰材料投入，慢速3-4分鐘，中速5-7分鐘， 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，分割成9等分，排氣滾圓，稍微壓扁之後放到烘焙紙上

3.於溫度35度左右室溫 發酵30分鐘。

4.發酵好之後，噴水蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。

5.隔天早上起來---> 鬆餅機預熱 ---> 將麵團取出來在室溫放置

6.預熱好之後 直接放入麵團，蓋上蓋子約4-5分鐘就完成

7. 之後可以在銅鑼燒模型上 塗上一點點由，可以煎蛋喔，先開蓋煎3分鐘，在蓋蓋子一分鐘 我覺得很剛好，就是有點流動的狀態
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)


這款滿福堡 口感比較Q一點 會跟市售的不太一樣