小V - 巧克力格子鬆餅

這款鬆餅吃起來跟一般的鬆餅不太一樣，特別濃郁的可可香氣，口感不是那麼濕潤但也不乾，吃起來有接近巧克力蛋糕的感覺，一樣的麵糊做格子鬆餅/愛心鬆餅/直接平煎盤煎都好吃喔！

巧克力鬆餅 我做兩倍的份量 約6片格子鬆餅

低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
無鋁泡打粉 3g (不要省略)
雞蛋 1顆
砂糖 30g
鮮奶油 70g
水 30g
無鹽奶油 25g(事先融化)

*** 如果沒有鮮奶油 那就用鮮奶100g取代食譜中的水＋鮮奶油

作法如下
1. 麵粉 可可粉 泡打粉過篩備用
2. 雞蛋打散, 加入砂糖攪拌均勻, 再加入鮮奶油, 水 再度攪拌均勻
3. 加入過篩的麵粉 攪拌均勻
4. 加入已經融化的奶油攪拌均勻 麵糊就完成囉
5. 鬆餅機預熱完成之後 放入鬆餅機裡面, 烤好就可以享用囉！

***格子鬆餅剛預熱不能下麵糊

一定要預熱到綠燈亮 在下麵糊，不然會很黏喔！烤約4-5分鐘完成

這樣的量剛剛好

烤好的樣子

好吃～