胖鍋 MBG-036s【五週年紀念*辣媽Shania聯名版】麵包機」全台首團

久等了！很開心來跟大家介紹，這款...有自己名字印在麵包機上的麵包機(實在很開心)，現在推薦給大家胖鍋MBG-036s麵包機，這一款麵包機是胖鍋5周年紀念版，也是與我聯名的最新款麵包機。這一款麵包機，價格親民，CP值很高，很適合當作第一台入手的麵包機喔。

來看一下機器本身，粉紅色的～ 應該是很多人喜愛的顏色吧 ^^

功能有很多選擇，可以依照自己需要調整，打麵糰的速度，發酵溫度的控制等等。

輕輕觸控就可以開始喔！

還附有一本說明書，裡面有食譜。另外還有配件，光量匙就三個，還有量杯，鐵鉤，刮板都很實用！

我喜歡用麵包機打麵糰，這台新款胖鍋麵包機，專門設計了一個『快速麵團』行程(功能編號 13)，來符合我做麵包的習慣，因此，這台麵包機適用我所有整形麵包的食譜喔！(揉麵＋第一次發酵總共一小時20分鐘)

而且這台麵包機，可以打的乾粉量是200g到500g，之前常常有粉絲分享說，我的食譜一份量不夠吃，但若加倍，就超過家中的麵包機可以打的麵糰量。但這一台新版胖鍋，可以直接將我的食譜分量加倍，完全沒問題喔。

這台麵包機最特別的地方，也是市面上其他麵包機沒有的特色。那就是，不論揉麵、發酵、烘烤，都可以獨立設定，我們操作起來更有彈性。

(1)揉麵速度，分成高、中、低三個速度，這樣做麵團更有彈性，西式/中式都可以視狀況調整。

(2)發酵溫度，分成高、中、低三個溫度，這樣做麵包時，最終發酵可以用高溫，一次發酵可以用中溫，天然酵母或優格就可以用低溫發酵來製作。

(3)烘烤溫度，也是分成高、中、低三個溫度。

另外，為了彌補麵包機打出來的麵團筋性不夠的問題，這台麵包機的一般『麵包麵糰』行程(功能編號 12)，利用水合法的方式，來補足麵包機攪拌力道不夠的缺點，也就是攪拌然後靜置，讓麵團可以自然水合生成筋性。除此之外，這台麵包機設計燙麵功能，適合中式麵點使用。它還有熱攪拌功能，可以用來炒花生，當作下酒菜。

之前我嘗試了功能6 - 『超軟吐司』
用少一點的酵母，讓麵團慢慢發酵，成為更柔軟的吐司，食譜是依照胖鍋上建議的食譜，我做一斤的份量，很成功喔！ 這非常適合超懶人！

也試過果醬功能～

先把200g草莓 ＋ 100g砂糖 放好靜置30分鐘。 在設定28『果醬』

 80分鐘之後，就完成了！

胖鍋還設計貼心的上蓋，以防製作果醬時候到處噴濺。 這樣好清洗太多了！

放到玻璃瓶，入冰箱保存～ 果醬是不是超級簡單！

我最近都是使用功能 13 - 『快速麵團』

麵團發酵好之後，自己整形，就做出超多變化的麵包...這些食譜，之前大多都已經公佈過囉！