鮮奶哈斯麵包

高筋麵粉    500g  (Bread flour)
鮮奶        132g (Milk)
水          210g (Water)
砂糖        40g  (Sugar)
酵母         5g  (instant yeast)
奶油        40g  (unsalted butter)
鹽巴         5g  (salt)

可以做8個
餡料：起司片 適量  (cheese)

1.
麵包機：
所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』，就會自動完成揉麵＋基本發酵60分鐘

攪拌機：
除了奶油之外，所有麵糰材料放入攪拌機，慢速約3分鐘，之後轉中速3分鐘。
放入奶油，慢速約3分鐘，轉中速約5分鐘，檢查是否有薄膜之後。於30度環境發酵60分鐘。
(以上時間僅是參考，還是要依照實際狀況調整)


2.將麵團分成8等份後， 排氣滾圓休息10-15分鐘。

3.擀成長方形(約25*10cm)，左右麵團往中間折，最中間要有點交疊，捲起來。
有包起司的話，右邊折起來之後，先放上半片，左邊折起來之後再放上另外半片，之後捲起來。

4.水波爐約35度(或者轉40度10分鐘，用餘溫發酵完畢)，發酵60分鐘

5.水波爐烤箱預熱190度，麵包上噴點水，撒上麵粉，用畫刀割出5道痕跡。

6.之後烘烤13分鐘即完成！