「影音」萬聖節 掃把餅乾

 

奶油             50g 

糖粉              50g

鮮奶              20g

低筋麵粉         105g

杏仁粉           15g (可用低筋麵粉取代 但口感香氣會不一樣)

苦甜巧克力      適量 (非調溫的巧克力)

巧克力棒(或蔬菜餅乾棒)  適量

1.打蛋器將奶油打散, 加入過篩的糖粉, 攪拌均勻.

2.分次加入鮮奶, 攪拌均勻

3.加入過篩的麵粉與杏仁粉, 拌成團了就可以到在保鮮膜上, 包起來 近冰箱冷藏30分鐘

(因為要做造型，用冷凍的話，麵團容易裂開)

4. 分割成20g一個，上下兩端搓成尖尖的，用刮板壓平，再用擀麵棍擀平，將麵團對切。

5. 在烤盤上放上一個巧克力棒，放上麵團，用叉子沾一點麵粉，壓出痕跡。

6. 烤箱預熱160度, 預熱完成後，烤約15分鐘。

7. 餅乾放涼之後，將巧克力放到三明治袋裡面，隔水加熱融化，在餅乾上方畫出一些紋路，就完成囉！

***現成巧克力棒在烘烤之後，巧克力的部分會變得容易沾黏。 會建議大家購買蔬菜餅乾棒，烘烤完之後，另外在棒子上淋上巧克力。