大波常見問題 AX-XS5T

👉大波如何中途關閉蒸氣

要先自己計時要關閉蒸氣的時間，時間到了之後。

請按「手動烤箱」之後燈會閃，旋鈕轉到『火』從實心變成空心，再按「確定」。

👉烘烤中途如何調整烤溫：

直接轉動旋鈕到自己想要的溫度，再按「確定」即可。

👉烘烤的時候預熱該選一層還是兩層

如果只放一個烤盤，請選一層。如果同時放兩個烤盤，請選兩層。

👉烘烤麵包的時候，如果只烘烤一盤，該放上層還是下層

有開到三顆蒸氣，請放上層。其他設定我都放下層

👉功能19與20差別在哪邊？

19是有蒸汽發酵，20是無蒸汽發酵。

通常麵包發酵都需要蒸汽。但水波爐的蒸汽發酵水分偏多，我建議發酵前10分鐘開19。之後剩餘的時間，用20即可。

夏天天氣熱，我建議前5-10分鐘開19, 設定35-40度。之後餘溫就足夠發酵到結束

👉功能9與17差別在哪邊？

兩個都是蒸煮，但功能9 ，水波爐會自動偵測時間。功能17可以自行手動設定時間。

👉第一次使用時，完成空燒，大波裡頭沒有水氣，水箱水沒有減少，集水盤也沒水，這是正常的嗎？

是的！這樣是正常的！這已經跟廠商確認過是正常的。

👉大波結束行程之後，仍然有聲音是正常的嗎？

是正常的！行程結束之後，大波仍會運轉一些時間(應該是在散熱)，螢幕也會繼續亮著。建議讓大波自行結束並且暗燈就好，不需要理會，也不要硬拔插頭。

👉已經開了三顆蒸汽，為什麼沒看到水蒸氣呢，機器壞了嗎？

請不用擔心，烘烤麵包會用到的蒸氣量非常少，所以是會看不到蒸汽的。我使用過專業型的蒸汽烤箱，必須自行手動倒入熱水的，大約是15-20cc左右(而且烤箱還比大波大)。倒進去之後，因為爐內溫度遠超過100度，少量蒸汽已經超過100度，我看進去烤箱，是完全看不到任何水蒸氣的。

只有在掉頭的時候，可能會有熱氣快速散出(小心熱氣會燙傷，絕不是水珠狀而且並不是每次都有)。烘烤麵包的蒸汽是會看不到的。要看的是麵包表現，如果裂痕漂亮或是表皮酥脆就代表有噴蒸汽喔。

👉如何清潔大波

因為烘烤肉類或海鮮，有些油漬亂噴，或者味道太重有些殘留而想要清潔大波。我建議大家請將水箱裝水，啟動24，大波就會自動蒸氣清潔。機器進行約30分鐘的時間，就會自動停止，如果烤箱沒有很髒，我就會只進行30分鐘，之後取消。如果想要繼續，請按確定鈕就可以。

清洗完之後，大波內部底層會積很多水。我建議可以用刮板，

將水往前刮到集水槽，之後再拆卸集水槽將水倒掉。

大波內剩餘的水，可以用抹布擦乾。但仍會剩些水氣，建議可以用烤箱150度左右烘烤5分鐘，然後不開門讓它悶乾就好。

👉其他清潔注意事項，請大家參考原廠『使用說明書』中的P.8. 裡面包涵功能22『主機排水』

還有『檸檬酸清洗』等兩個重要事項

大波使用方式：影片約20分鐘還有第50分鐘的地方 https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/261906248920548

烘烤操作影片

*******以上均為辣媽個人經驗，建議還是以原廠說明書為準。請大家要翻閱原廠說明書，有更詳盡的介紹喔！

辣媽Shania