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大波常見問題 AX-XS5T

 



👉大波如何中途關閉蒸氣

要先自己計時要關閉蒸氣的時間,時間到了之後。

請按「手動烤箱」之後燈會閃 ,旋鈕轉到『火』從實心變成空心,再按「確定」。


👉烘烤中途如何調整烤溫:

直接轉動旋鈕到自己想要的溫度,再按「確定」即可。


👉烘烤的時候預熱該選一層還是兩層
如果只放一個烤盤,請選一層。 如果同時放兩個烤盤,請選兩層。


👉烘烤麵包的時候,如果只烘烤一盤,該放上層還是下層

 有開到三顆蒸氣,請放上層。 其他設定我都放下層


👉功能19與20差別在哪邊?
19是有蒸汽發酵,20是無蒸汽發酵。
通常麵包發酵都需要蒸汽。 但水波爐的蒸汽發酵水分偏多, 我建議發酵前10分鐘開19。 之後剩餘的時間,用20即可。  

夏天天氣熱,我建議前5-10分鐘開19, 設定35-40度。之後餘溫就足夠發酵到結束


👉功能9與17差別在哪邊?
兩個都是蒸煮,但功能9 ,水波爐會自動偵測時間。 功能17可以自行手動設定時間。

👉第一次使用時,完成空燒,大波裡頭沒有水氣,水箱水沒有減少,集水盤也沒水,這是正常的嗎?
是的!這樣是正常的!這已經跟廠商確認過是正常的。

👉大波結束行程之後,仍然有聲音是正常的嗎?
是正常的! 行程結束之後,大波仍會運轉一些時間(應該是在散熱),螢幕也會繼續亮著。建議讓大波自行結束並且暗燈就好,不需要理會,也不要硬拔插頭。

👉已經開了三顆蒸汽,為什麼沒看到水蒸氣呢,機器壞了嗎?

請不用擔心,烘烤麵包會用到的蒸氣量非常少, 所以是會看不到蒸汽的。 我使用過專業型的蒸汽烤箱,必須自行手動倒入熱水的,大約是15-20cc左右(而且烤箱還比大波大)。 倒進去之後,因為爐內溫度遠超過100度, 少量蒸汽已經超過100度,我看進去烤箱,是完全看不到任何水蒸氣的。

只有在掉頭的時候, 可能會有熱氣快速散出(小心熱氣會燙傷,絕不是水珠狀 而且並不是每次都有)。 烘烤麵包的蒸汽 是會看不到的。 要看的是麵包表現,如果裂痕漂亮 或是 表皮酥脆 就代表有噴蒸汽喔。


👉如何清潔大波
因為烘烤肉類或海鮮,有些油漬亂噴,或者味道太重有些殘留而想要清潔大波。 我建議大家請將水箱裝水,啟動24,大波就會自動蒸氣清潔。 機器進行約30分鐘的時間,就會自動停止,如果烤箱沒有很髒,我就會只進行30分鐘,之後取消。  如果想要繼續,請按確定鈕就可以。

清洗完之後,大波內部底層會積很多水。 我建議可以用刮板,



將水往前刮到集水槽,之後再拆卸集水槽將水倒掉。 




大波內剩餘的水,可以用抹布擦乾。 但仍會剩些水氣,建議可以用烤箱150度左右烘烤5分鐘,然後不開門讓它悶乾就好。


👉其他清潔注意事項,請大家參考原廠『使用說明書』中的P.8. 裡面包涵功能22『主機排水』
還有『檸檬酸清洗』等兩個重要事項



大波使用方式 : 影片約20分鐘還有第50分鐘的地方 https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/261906248920548

烘烤操作影片

https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/734362110612011


*******以上均為辣媽個人經驗,建議還是以原廠說明書為準。請大家要翻閱原廠說明書,有更詳盡的介紹喔!

留言

  1. 文章裡頭包:如何清潔大波的部分有提到需要30分鐘,如果不太髒只需使用「30」分鐘,是否筆誤?

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