琺瑯盒食譜整理

 

感謝大家熱烈支持琺瑯盒的團購，我將分享過的食譜還有使用心得，寫在下方，

***琺瑯用來烘烤麵包的時候，一定要鋪上烘焙紙，以防沾粘！

(1) MOZ/真空 深型(DL) : D16 X W20 X H8 cm  (以下簡稱 MOZ DL)

(2) MOZ/真空(DM) : D11.5 X W17.5 X H7.5 cm (以下簡稱 MOZ DM)

(3) MOZ 23cm琺瑯圓盤: 直徑23CM  (以下簡稱 圓盤)

(4) 365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.8L: W24.5×D21×H6.2cm  (以下簡稱 1.8L)

(5) 365雙耳琺瑯烘焙保鮮盒方型1.6L：W27×D16.8×H5.3cm  (以下簡稱 1.6L)

0.9L與1.0L 可以以料理或是儲存食物為主。

DL與DM 比較深，可以拿來做麵團發酵。

💕在『阿拉丁烤箱』的使用

可放入阿拉丁四枚燒(新阿拉丁)烤箱： 1.6L, 1.8L, Moz圓盤

如果要烤麵包

1.乾粉總量建議先用150g, 如果更多的話，擔心麵團高度會過高，不好烘烤

2.鋪烘焙紙的時候，烘焙紙大小盡可能跟烤盤一致。 如果烘焙紙太大，多餘的部分可能容易碰觸到上方的導熱管，而容易燒焦。

分享過的食譜： 

👉新英格蘭堡  https://reurl.cc/eEDG97 

👉萬用麵團裡面的Pizza，可用圓盤來製作。

💕在『大波-sharp AX-XS5T』的使用

除鍋具外，每個尺寸都可以放

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以下為琺瑯盒食譜總集(有些包含前次團購資訊，不適用於本次，請忽略)

👉新英格蘭堡  1.6L:  https://reurl.cc/eEDG97 

👉卡士達手撕包 1.8L+Mozz DL:  https://bit.ly/3sd43f7

👉芒果奶酪 Mozz DM : https://bit.ly/3Awtqvo

👉三色菠蘿吐司 1.8L: https://bit.ly/2VNWI9F 

👉蘋果迷你吐司、火腿迷你吐司  1.8L+Mozz DL :

 https://bit.ly/3ADJ6Np

👉香菜Q軟吐司 Mozz DM:  https://bit.ly/3xIPzoy 

👉起司迷你吐司 Mozz DL : https://bit.ly/2VKrbWJ 

👉猛男手撕麵包 1.6L

： https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_62.html

👉紫薯手撕麵包： 1.8L

https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_21.html

👉火腿＋蘋果迷你吐司： 1.8L+Mozz DL

https://www.lamashania.com/2021/06/vs.html

👉菠蘿手撕麵包： Mozz DL：

https://www.lamashania.com/2021/06/blog-post_9.html

👉巧克力大理石手撕麵包： 1.8L

https://www.lamashania.com/2021/08/blog-post_15.html

👉黑糖巧克力奶油捲： 1.8L

https://bit.ly/3uTYBQH

👉培根玉米手撕麵包： 1.8L

https://www.lamashania.com/2023/04/blog-post_96.html

👉草莓白巧克力手撕包： 1.8L

https://www.lamashania.com/2023/04/blog-post.html

👉紅豆捲手撕包： 1.6L

https://www.lamashania.com/2023/04/blog-post_6.html

👉蔥花肉鬆乳酪手撕包： 1.6L

https://www.lamashania.com/2022/11/blog-post.html

👉超簡單起司麵包捲 ： ＬＬ

https://bit.ly/3PFWlED

👉蔬菜佛卡夏： ＬＬ

https://bit.ly/3OhycU1