「影音」抹茶巴斯克乳酪蛋糕

 

奶油乳酪    250g

砂糖        70g

雞蛋        2顆

動物性鮮奶油 130g

抹茶粉         10g

低筋麵粉     8g

1.奶油乳酪放到室溫軟化，與砂糖一起，用2-3速打到滑順。

2.分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下一顆。

3.抹茶粉過篩之後，與鮮奶油一起攪拌均勻。

4.抹茶鮮奶油分2-3次與奶油乳酪一起攪拌均勻。

5.最後放入過篩的麵粉，攪拌均勻。

6.烤模用烘焙紙鋪好，將蛋糕糊倒入

7.200度烘烤25分鐘。

8.出爐之後先不要脫模，放涼之後，建議入冰箱一個晚上之後再吃會更好吃。