影音 - 新英格蘭堡

這款在全聯超熱賣的麵包，也可以簡單自己做。 如果有烤模最好，如果沒有也沒關係。 直接放在烤盤上烘烤，只差在形狀不會那麼漂亮而已。

使用模具： 19.2cm* 39cm* 5.7cm

不銹鋼料理盆 - 長型

高筋麵粉  350g

雞蛋           20g

鮮奶         110g

水             105g

砂糖          30g

奶油          30g

酵母         3.5g

鹽巴         3.5g

1. 麵包機：將所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』模式就可以。

攪拌機：除了奶油以外，所有材料放入攪拌機，使用慢速打到成團，中速打到稍微光滑。放入奶油，之後用中速打到打出漂亮的薄膜，入水波爐30度發酵60分鐘。

2. 將麵團分成8等份滾圓，休息10分鐘之後，擀成長方形捲起來。

3. 放到已經鋪好烘焙紙的不銹鋼料理盆裡面，後發60分鐘， 1

4. 烘烤前塗上蛋液，190度烘烤20-22分鐘完成。