草莓白巧克力手撕包

 

草莓白巧克力手撕包

高筋麵粉    250g 

新鮮草莓     60g

鮮奶        40

水         65g

砂糖       25g

速發酵母     2.5g

奶油        20g

鹽巴        3g

包餡 

白巧克力   適量

草莓巧克力 適量

1.所有材料放入麵包機，胖鍋啟動13『快速麵包麵團模式』。

2.麵團發酵好之後，分割大小不等的9等分，滾圓休息10分鐘。

3.將小麵團拍平，包入適量的巧克力，底部收緊。

4.水波爐設定40度室溫發酵50分鐘，

5.烤箱設定190度，烘烤18分鐘。 等麵包涼了之後，再擠上適量的白巧克力做裝飾。